Ta strona wykorzystuje pliki cookie do analizowania ruchu i mierzenia skuteczności reklam.
Dowiedz się więcej ZGODA


5 produktów, które zawsze warto mieć w kuchni

Dodano: 28 maja 2021; Choć produktów w kuchni nigdy nie za wiele, to istnieją takie, które są pewnikiem - zawsze się przydadzą. Są doskonała bazą, za której pomocą stworzyć można smaczne dania albo cieszą się takim smakiem, który uatrakcyjni nawet najzwyklejszy obiad czy kolację. Co warto zawsze mieć w kuchni?

1. Oleje i oliwy

To dobre źródło tłuszczy, potrzebnych nam do prawidłowego funkcjonowania. To w tłuszczach rozpuszczają się wszelkie witaminy. Oliwa z oliwek, szczególnie extra virgin, ma w sobie bardzo wiele walorów odżywczych - witaminę E i K oraz prozdrowotne, nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6. Sprawdzi się jako szybki dressing - wystarczy dodać np. nieco ulubionych przypraw, by nudna. “sucha” sałatka zamieniła się w prawdziwą smakową ucztę. Oleje rafinowane za to, np. olej rzepakowy czy słonecznikowy, mają tzw. wysoką temperaturę dymienia, a więc nadają się do smażenia lub duszenia potraw z mięs, ryb i innych.

 

2. Kasze i makarony

Są źródłem niezbędnych węglowodanów. W przeciwieństwie do cukrów prostych, zawartych w słodyczach, kasze np. bulgur, a także makarony razowe, są źródłem cukrów złożonych, dużo wolniej rozkładających się w organizmie. Dzięki temu są bezpieczne dla osób z cukrzycą, które muszą czerpać energię z węglowodanów, a jednocześnie powinny unikać takich produktów, które powodują nagły wzrost glukozy we krwi. Odpowiednie rodzaje kasz i makaronów mają też stosunkowo niski indeks glikemiczny, dlatego będą odpowiednie dla osób z insulinoopoornością. Co można przyrządzić dzięki kaszom i makaronom? Zarówno dania bardzo proste, jak i wykwintne kolacje. Nieskomplikowaną, ale sycącą potrawą będzie kasza wymieszana z odrobiną ulubionych, podsmażonych warzyw. Wygodna Dieta z kolei poleca swój orientalny makaron pełnoziarnisty z kurkami i jarmużem - idealny właśnie dla osób z zaburzonym metabolizmem glukozy i insuliny. Kasze i makarony powinny znaleźć się w menu każdego z nas.

 

3. Przyprawy

Niektórzy uważają, że to przyprawy odpowiadają za idealny smak każdej potrawy. Nie sposób się z tym nie zgodzić - każdy, kto choć raz próbował niedoprawionego dania, z pewnością docenia rolę przypraw. W każdej kuchni zawsze przyda się podstawowy zestaw najczęściej wykorzystywanych do przyprawiania składników. Od przysłowiowego pieprzu i soli, przez paprykę ostrą i słodką, idealną do dań kuchni meksykańskiej, oregano - dla dań włoskich, aż po mieszanki, takie jak curry, które komponować będzie się z drobiem lub suszone zioła prowansalskie - znakomite do przyprawiania warzyw. Co ważne, przyprawy, mimo że bardzo wzbogacają smak, praktycznie nie zawierają żadnych kalorii, albo zawartość ta jest znikoma. Nie dziwi zatem, że niejeden catering dietetyczny wykorzystuje te naturalne i zdrowe składniki do podkreślania i lepszego wydobywania smaku przygotowanych dań.

 

4. Mrożonki

W pierwszej kolejności powinniśmy starać się jadać świeże warzywa i owoce. Nie zawsze jednak jest na nie sezon, a czasem nawet w środku lata trudno jest dostać dokładnie te składniki, na których nam zależy. Poleca się więc posiadanie ulubionych warzyw czy owoców w formie mrożonek - w ten sposób nigdy nie zaskoczy nas sytuacja, że oto stoimy przed przygotowaniem obiadu czy deseru dla gości, ale brakuje nam brokułów, szpinaku, kalafiora albo truskawek czy wiśni lub jeszcze innych dobroci, które wchodzą w skład naszego popisowego dania!

 

5. Herbata i kawa

Kiedy zajadamy się deserem, kawa albo herbata to “kropka nad i”. Wielu z nas nie wyobraża sobie podwieczorku bez filiżanki ulubionej herbaty. Obecnie na rynku dostępnych jest mnóstwo odmian, importowanych z różnych zakątków świata: Herbaty czarne, zielone, ziołowe, smakowe lub czyste, w formie torebek do zaparzania albo liściastych. Z pewnością każdy znajdzie idealną herbatę dla siebie. Podobne bogactwo cechuje kawy - zwykłe lub bezkofeinowe, czyste albo smakowe, ziarniste, mielone, rozpuszczalne. Kubek ulubionego naparu herbacianego albo filiżanka espresso może być okazją do chwili relaksu tylko dla siebie.

Do powyższej listy każdy z nas z pewnością dodałby jeszcze inne pozycje, bez których nie wyobraża sobie swojej kuchni. A jaki składnik dla Ciebie jest tym, który uważasz za swojego kuchennego pewniaka?